Di balene, delfini e marsovini (mammiferi dell'ordine dei cetacei); di lamantini e di dugonghi (mammiferi dell'ordine dei sireni); di otarie e foche, di leoni marini e trichechi (mammiferi del sottordine dei pinnipedi)
Lardo senza parti magre, grasso di maiale e grasso di volatili, non fusi né altrimenti estratti, freschi, refrigerati, congelati, salati o in salamoia, essiccati o affumicati.