… Caseína, caseinatos y demás derivados de la caseína; colas de caseína. …
Explanatory notes
… leche desnatada, de la que se han precipitado los productos sólidos, generalmente por medio de ácidos o de cuajo. Se clasifican aquí las diversas especies … utilizado para cuajar la leche, por ejemplo: caseína ácida, caseinógeno, caseína al cuajo o paracaseína, etc. La …