Explanatory notes
… se pueden citar los de Canarias, Chipre, Lácrima Christi, Madeira, Málaga, Marsala, Oporto, Malvasía, Samos, Jerez, … y los principios que constituyen el bouquet del vino, es decir, su sabor y su olor característicos. Este … final de esta fermentación es el vino. Se puede impedir la tendencia natural del mosto a fermentar por una …