Explanatory notes
… trata de un liquido que, según la clase de vino que se haya utilizado, presenta un color amarillo o rojo y un aroma … a la presencia de ésteres del vino. 2) El vinagre de cerveza o de malta; los vinagres de sidra, perada u otros … en estado natural. 4) El vinagre de granos de cereal , melaza , patata (papa)* hidrolizada , lactosuero , etc. II. …