Explanatory notes
… es un queso que no ha sufrido ninguna maduración y que puede ser consumido poco después de su elaboración (por … Brie, etc.). 6) Quesos de pasta semidura o dura (Cheddar, Gouda, Gruyére, Parmesano, etc.). El queso de … que contengan vetas visibles en el cuerpo del queso, que pueden ser de color azul, verde, verdoso-azulado o …