… Sales e hidróxidos de amonio cuaternario; lecitinas y demás …
Explanatory notes
… N + , en las que R 1 , R 2 , R 3 y R 4 pueden ser radicales alquílicos o arílicos, iguales o diferentes (metilo, etilo, … de masas de color pardo amarillento, céreas, solubles en alcohol. Las lecitinas se encuentran en la yema de huevo … se emplea como emulsionante, dispersante, etc., en la alimentación humana o en la alimentación animal, en la …