Explanatory notes
… se extrae de las algas pardas (del género Phaeophyta ) por maceración en una disolución alcalina. Se puede obtener … gelificantes y filmógenos, principalmente en las industrias farmacéutica, alimentaria y textil, así como en la industria … calcio), retardadores (por ejemplo, fosfatos o citratos), aceleradores (por ejemplo, ácidos orgánicos) y reguladores …