Explanatory notes
… los despojos comestibles, tales como: cabeza y sus trozos (incluidas las orejas), patas, cola, corazón, ubres, hígado, riñones, timo (molleja o lechecillas), páncreas, sesos, pulmón, garganta, diafragma, bazo, lengua, … Consideraciones generales de este Capítulo en cuanto a los principios que deben aplicarse para la clasificación de los …