Explanatory notes
… pequeñas cantidades de estabilizantes (por ejemplo: fosfato disódico, citrato trisódico, cloruro cálcico) que permitan … emulsionantes (anticoagulantes), tales como fosfolípidos o dióxido de silicio amorfo. Para la aplicación de la Nota … y por materia grasa de tipo oleico las materias grasas distintas de las procedentes de la leche, en particular las …Legal note
… La mantequilla (manteca)* no debe contener emulsionantes añadidos pero puede contener cloruro sódico, colorantes alimentarios, sales de neutralización y … productos obtenidos por concentración del lactosuero con adición de leche o de materias grasas de la leche se …