Explanatory notes
… en polvo granuloso, blanco amarillento, soluble en medio alcalino, pero insoluble en agua. Se emplea principalmente … concentrados o de productos farmacéuticos y el caseinato de calcio, utilizado principalmente, según sus características, … Colas de caseína. Consisten, bien en caseinato de calcio sin mezclar (véase más arriba), bien en mezclas de …