Explanatory notes
… forma: cocido en agua, frito o asado (en parrilla u horno), con exclusión , sin embargo, del pescado ahumado … o pescado, huevas e hígados preparados, pescado finamente homogeneizado (véase el apartado 4 de las Consideraciones … encuentra también prensado, es decir, reducido a una pasta homogénea y consistente, a veces conformada en cilindros …