Classification opinions
… en boîte : jambon (ou autres viandes de porc) injecté de nitrite de sodium ou de marinade (comprenant de l’eau, du … sucre, de la vitamine C, du tripolyphosphate de sodium, du nitrate de potassium et du nitrite de sodium), mis sous vide … et cuit à une température d’environ 70 °C ; le produit peut contenir une faible quantité de gélatine additionnée. …