Explanatory notes
… du houblon et l'odeur de la bière et se présente à l'état solide ou pâteux. 2) La levure de distillerie , qui … sec, le plus souvent sous forme de grains, ou à l'état liquide. 4) La levure de culture , levure pure préparée … humide et plastique ou sous forme d'une suspension liquide. Les levures mortes , obtenues par séchage, sont …