Classification opinions
… : 2004 … 3. Préparation destinée à être consommée comme succédané de fromage composée de lait écrémé (81,8 %), … de sel, de protéine de lait (lactosérum), de présure, d’agent acidifiant, de colorant et de vitamine D, obtenue … pressage, moulage, découpage, salage puis affinage pendant 7 à 10 semaines. Cette préparation est parfois …
