Explanatory notes
… une carcasse coupée en deux dans le sens de la longueur), en quartiers, en morceaux, etc., les abats et les … les oreilles), les pieds, la queue, le cœur, la langue, l'onglet, la hampe, la crépine, la gorge, le thymus (ris). … n° 05.11 ). Les abats repris sous 4) relèvent du Chapitre 2 lorsqu'ils sont propres à l'alimentation humaine ou, …