… des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et …
Classification opinions
… placé dans de l’eau froide (jusqu’à 2 °C) sans additif, pour une durée de 6 à 10 jours. Pendant ce temps, la peau et les arêtes sont … traitement terminé, les filets de cabillaud sont emballés sous vide. Les filets de cabillaud réhydratés sont présentés …