Explanatory notes
… pour la fabrication du malt et, sous forme d'orge mondée ou perlée, pour la fabrication de potages ou de mets. L'orge … de nombreuses variétés ( orges vêtues ), les bractées ou pellicules, adhérant fortement aux grains, ne se séparent … des meules), qui leur enlève parfois aussi une partie du péricarpe, elles relèvent du n° 11.04 . Quant aux orges des …