Explanatory notes
… les autres amidons et fécules modifiés , c'est-à-dire les produits provenant de la transformation des amidons ou des fécules sous l'action de la chaleur, de produits chimiques (acides, alcalis, etc.) ou de diastases, … On ne range toutefois, ici, comme dextrines, que les produits de l'espèce dont la teneur en sucres réducteurs, …
