Explanatory notes
… des semoules ou des farines de blé, de maïs, de riz, de pommes de terre, etc. Ces semoules ou farines (ou mélanges … du gluten, des diastases, des vitamines, des colorants, des aromatisants). La pâte est ensuite façonnée (par exemple, … par laminage et découpage, par pressage, par moulage ou par agglomération dans des tambours rotatifs) en des formes …