Explanatory notes
… par la matière grasse contenue dans les fèves de cacao, est généralement obtenu en pressant à chaud la pâte ou les fèves de cacao. Une qualité inférieure, plus connue sous le nom de graisse de … solvants appropriés. Le beurre de cacao est un corps gras, généralement solide à la température ambiante, peu onctueux …