Explanatory notes
… de temps après sa fabrication (Ricotta, Broccio, cottage cheese, cream cheese, Mozzarella, par exemple). 2) Les … obtenus par découpage, broyage et fusion à l'aide de chaleur et d'agents émulsifiants ou acidifiants (y compris … etc.). 6) Les fromages à pâte demi‑dure ou à pâte dure (Cheddar, Gouda, Gruyère, Parmesan, etc.). Le fromage de …