Explanatory notes
… se présenter à l'état liquide, pâteux ou solide (y compris congelé) et être concentrés (évaporés, en blocs, en poudre … du lait caillé lorsque, pour le reconstituer, il est mélangé à de l'eau. Indépendamment des additifs mentionnés … du lait et que le produit conserve le caractère essentiel de yoghourt. …