Explanatory notes
… Le beurre de cacao, qui est constitué par la matière grasse contenue dans les fèves de cacao, est généralement obtenu en pressant à chaud la pâte ou les fèves de cacao. Une qualité … , etc.), soit par pression, soit par extraction à l'aide de solvants appropriés. Le beurre de cacao est un corps gras, …