Explanatory notes
… ou en médecine. c) Le curcuma ( Curcuma longa ), parfois appelé improprement safran des Indes en raison de sa … poudres de curry , consistant en un mélange en proportions variables de curcuma, de diverses autres épices (coriandre, … et clous de girofle, par exemple) et d'autres substances aromatisantes (poudre d'ail, par exemple) qui, bien que ne …