Explanatory notes
… des conditions, thermiques notamment, qui n’entraînent pas d’altération de l’huile, et n’ayant subi aucun traitement … que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration. A) L’ huile d’olive vierge extra, qui est … traitement et le stockage, qui peuvent entraîner de légères altérations, générant des défauts organoleptiques ne …
