Explanatory notes
… Les racines comestibles fraîches ou réfrigérées de cette position sont, notamment : les carottes, les navets, les … à salade, les salsifis, les céleris-raves, les radis, les scorsonères, les raiforts, les crosnes du Japon ( Stachys affinis ), la bardane ( Arctium lappa ) et …