Explanatory notes
… citer : 1) Le lactose , appelé aussi sucre de lait (C 12 H 22 O 11 ), qui se trouve dans le lait et est tiré … pur) et le glucose commercial. Le dextrose (C 6 H 12 O 6 ) se présente sous la forme d'une poudre cristalline … plus ou moins prolongée, à des températures de 120 ° C à 180 ° C, de sucres (glucose ou saccharose …