… de bovins (y compris les buffles) ou d'équidés (frais, ou salés, séchés, chaulés, picklés ou autrement conservés, mais …
Explanatory notes
… de bovins (y compris les buffles) ou d’équidés (frais, ou salés, séchés, chaulés, picklés ou autrement conservés, mais … à l'état frais ou avoir été conservés provisoirement par salage, séchage, chaulage, picklage ou par toute autre … Les cuirs et peaux peuvent être salés à sec ou au moyen de saumure . Dans le salage à sec, on ajoute parfois d'autres …