Explanatory notes
… formation de mousse, émulsification, action mouillante, par exemple), d’où le nom d’agents de surface . Toutefois, les … et sulfonates d'alcool gras; des sulfonates de pétrole, par exemple, de métaux alcalins (y compris ceux contenant une … amphotères au sens le plus général. Il s'agit ici, par exemple, des protéines alkylbétaïniques ou sulfobétaïniques, …