Explanatory notes
… concentration accrue jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment imprégnés de sucre pour que leur conservation soit assurée. … en fruits entiers (cerises, abricots, poires, prunes, châtaignes (marrons glacés ), noix, etc.), en quartiers ou … etc.), en autres parties de plantes (angélique, gingembre, ignames, patates douces, etc.), ainsi qu'en fleurs …
