Explanatory notes
… peuvent également être incorporés d'autres ingrédients (par exemple, des légumes très finement hachés, des jus ou purées … des aromatisants). La pâte est ensuite façonnée (par exemple, par passage à la filière et tronçonnage, par … donnent généralement leur nom aux produits finis (par exemple, macaroni, tagliatelle, spaghetti, nouilles). Les …