Explanatory notes
… coupés en petits morceaux ou hachés, ou de sang, enfermés dans des boyaux, estomacs, vessies, peaux ou … rectangulaire (à angles plus ou moins arrondis), leur étant conférée par moulage. Les saucisses, saucissons et produits … dans des enveloppes pour saucisses ou moulés en vue de leur conférer une forme caractéristique de saucisses. La présente …