… ‑ ‑ Vanilline (aldéhyde méthylprotocatéchique) 2912.42 ‑ ‑ Ethylvanilline (aldéhyde éthylprotocatéchique) 2912.49 ‑ ‑ … (HCHO). Il s'obtient par oxydation catalytique de l'alcool méthylique. C'est un gaz incolore, d'odeur pénétrante, très … ou sous forme de poudre blanche cristalline. 5) Ethylvanilline (3‑éthoxy‑4‑hydroxybenzaldéhyde). Cristaux …