Classification opinions
… : jambon (ou autres viandes de porc) injecté de nitrite de sodium ou de marinade (comprenant de l’eau, du sel, du sucre, de la vitamine C, du tripolyphosphate de sodium, du nitrate de potassium et du nitrite de sodium), … scellées et cuit à une température d’environ 70 °C ; le produit peut contenir une faible quantité de gélatine …