Explanatory notes
… provenant exclusivement du lait, dont la teneur en matières grasses laitières est égale ou supérieure à 80 % mais … à leur fabrication; les produits sous forme de poudre ou de granulés peuvent contenir des émulsifiants (anticoagulants) …Legal note
… provenant exclusivement du lait, dont la teneur en matières grasses laitières est égale ou supérieure à 80 % mais … 95 % en poids, la teneur maximale en matières solides non grasses du lait de 2 % en poids et la teneur maximale en eau …